Menú de Comida
Nuestro menú es una celebración de sabores de temporada e ingredientes regionales. En el Restaurante Tusculum, nos esforzamos por ofrecer platos que conecten recetas tradicionales con la gastronomía moderna. Cada comida se prepara con cuidado para ofrecer no solo un sabor, sino también una experiencia visual. Explora nuestro menú actual y encuentra tus platos favoritos.
Menú de degustación
Burrata
Tomates, pesto balsámico, gel balsámico, chips de pan
0,1l Pálava bodega obelisco, Moravia
0,2l Limonada según oferta del día
Pescado según oferta del día
Arroz jazmín, verduras, wakame, salsa kimchi
0,1l M de Minuty Rosé, Côtes de Provence
0,1l Vino blanco sin alcohol según oferta del día
Filete de lomo
Rösti de patata, puré de apio con manzana, broccolini, demi-glace con ajo negro
0,1 l Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defrà
0,1l Vino tinto sin alcohol según oferta del día
Galletas de cacahuete
Mango, helado de caramelo, salsa de coco
0,1l Prosecco Bepin De Eto, Flavé Brut Rosé, Millesimato
0,15l Crodino Spritz
Precio
Menú de degustación
1490 CZK
Maridaje de vinos
800 CZK
Maridaje sin alcohol
390 CZK
Entrantes
350 CZK
Tomates, pesto balsámico, gel balsámico, chips de pan
200 CZK
Granada, yogur, almendras, menta
350 CZK
Pepino, aguacate, kumquat, anacardo, yuzu, salsa de melón
350 CZK
Dip de mostaza, pepinillos
Platos principales
550 CZK
Arroz jazmín, verduras, wakame, salsa kimchi
450 CZK
Tapenade, chimichurri, nueces pecanas, salsa de limón
490 CZK
Hummus de pimiento, hinojo, chips de sésamo, salsa tahini
850 CZK
Rösti de patata, puré de apio con manzana, broccolini, demi-glace con ajo negro
Postres
250 CZK
Albaricoques, nectarinas, pistachos
250 CZK
Mango, helado de caramelo, salsa de coco
350 CZK
Nueces caramelizadas
+ Oferta del día
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Experimenta el encanto del Restaurante Tusculum
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