Speisekarte

Unser Menü ist eine Feier saisonaler Geschmäcker und regionaler Zutaten. Im Restaurant Tusculum bemühen wir uns, Gerichte zu kreieren, die traditionelle Rezepte mit moderner Gastronomie verbinden. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet, um nicht nur ein geschmackliches, sondern auch ein visuelles Erlebnis zu bieten. Schauen Sie sich unser aktuelles Angebot an und finden Sie Ihre Lieblingsgerichte.

Menü

Degustationsmenü

ZIEGENKÄSE-PANNA COTTA, SCHWARZEJOHANNISBEERSAUCE, NÜSSE-GRANOLA

0,1l. Prosecco, Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato

0,2l. Limonade nach Tagesangebot

FISCH NACH TAGESANGEBOT, FREGOLA, FENCHEL-ESPUMA, GETROCKNETETOMATEN, SPINAT

0,1l. Pinot Gris, late harvest, Sonberk winery

0,1l. Alkoholfreier Weisswein nach aktuellem Angebot

LAMMKOTELETTS, GRATINS, ERBSENPÜREE, SPARGEL, GRÜNKOHL, TAMARINDENSAUCE

0,1l. Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defra

0,1l. Alkoholfreier Rotwein nach aktuellem Angebot

TARTELETTE, PISTAZIENSAUCE, ERDNUSSCREME, KOKOSNUSS

0,1l. Coteaux Burguignons rosé, Luis Jadote

0,15l. Crodino spritz

Preis

DEGUSTATIONSMENÜ

1.990 CZK

WEINPAAREN

850 CZK

ALKOHOLFREIES PAAREN

450 CZK

Menü

Menü Getränke

VORSPEISEN

LACHSFORELLEN-GRAVLAX, WAKAME, EDAMAME, MISO-SCHAUM, KREVETTE CHIPS

390 CZK

SPARGELCREME, EIGELBGEL, CROUTONS

250 CZK

ZIEGENKÄSE-PANNA COTTA, SCHWARZEJOHANNISBEERSAUCE, NÜSSE-GRANOLA

350 CZK

VARIATIONEN LOKALER WÜRSTE, SENFDIP, CORNICHONS

390 CZK

HAUPTGERICHTE

FISCH NACH TAGESANGEBOT, FREGOLA, FENCHEL-ESPUMA, GETROCKNETE TOMATEN, SPINAT

650 CZK

GERÖSTETER FENCHEL, PÜREE AUS ROTEN LINSEN, TAHINI, ZWIEBELCHUTNEY, GRANATAPFEL

550 CZK

KANINCHENROULADE, GNOCCHI, SHIMEJI-PILZE, SENFSAUCE, BÄRLAUCH

590 CZK

LAMMKOTELETTS, GRATINS, ERBSENPÜREE, SPARGEL, GRÜNKOHL, TAMARINDENSAUCE, MINZE

980 CZK

NACHSPEISEN

CHURROS, ÄPFEL, BIRNENSAUCE, ZIMTEIS

290 CZK

TARTELETTE, PISTAZIENSAUCE, ERDNUSSCREME, KOKOSNUSS

290 CZK

VARIATION VON KÄSEN VOM DEM BAUERNHOF, KARAMELLISIERTE NÜSSE

390 CZK

+ TAGESANGEBOT

Reservierung

Erleben Sie den Zauber des Restaurants Tusculum

Genießen Sie eine Atmosphäre, in der sich außergewöhnliche Küche, hochwertige Zutaten und Liebe zum Detail vereinen. Reservieren Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich von Geschmäckern verwöhnen, die die Geschichte unserer Region erzählen.