Speisekarte

Unser Menü ist eine Feier saisonaler Geschmäcker und regionaler Zutaten. Im Restaurant Tusculum bemühen wir uns, Gerichte zu kreieren, die traditionelle Rezepte mit moderner Gastronomie verbinden. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet, um nicht nur ein geschmackliches, sondern auch ein visuelles Erlebnis zu bieten. Schauen Sie sich unser aktuelles Angebot an und finden Sie Ihre Lieblingsgerichte.

Menü

Degustationsmenü

VITELLO TONNATO, THUNFISCHSAUCE, KAPERN, BROTCHIPS, SENF

0,1l. Rulandské šedé, last harvest, winery Sonberk

0,2l. Limonade nach Tagesangebot

FISCH NACH TAGESANGEBOT, SANDDORNSAUCE, ROSENKOHL, KÜRBISPÜREE

0,1l. M de Minuty Rosé, Côtes du Provance

0,1l. Alkoholfreier Weisswein nach aktuellem Angebot

HIRSCHRÜCKEN, DEMI-GLACE MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH, PETERSILIENPÜREE, KARTOFFELGRATIN

0,1l. Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defra

0,1l. Alkoholfreier Rotwein nach aktuellem Angebot

DATTELKUCHEN, KARAMELLSAUCE, VANILLEEISCREME

0,1l. Primitivo Fanova, Terrecarsiche1939

0,15l. Crodino spritz

Preis

DEGUSTATIONSMENÜ

1.490 CZK

WEINPAAREN

800 CZK

ALKOHOLFREIES PAAREN

390 CZK

Menü

Menü Getränke

VORSPEISEN

BAO-BUNS, KIMCHI, AUSTERNPILZ

270 CZK

BOUILLABAISSE SUPPE

250 CZK

VITELLO TONNATO, THUNFISCHSAUCE, KAPERN, BROTCHIPS, SENF

290 CZK

VARIATIONEN LOKALER WÜRSTE, SENFDIP, CORNICHONS

320 CZK

HAUPTGERICHTE

FISCH NACH TAGESANGEBOT, FREGOLA, FENCHEL-ESPUMA, GETROCKNETE TOMATEN, SPINAT

550 CZK

RAVIOLI MIT BRYNDZA UND HÜTTENKÄSE, ROTE-BETE-SAUCE MIT HIMBEEREN, WALNÜSSE

450 CZK

ENTENBRUST, HASELNUSSKROKETTEN, WURZELGEMÜSE, ARONIA-SAUCE

550 CZK

HIRSCHRÜCKEN, DEMI-GLACE MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH, PETERSILIENPÜREE, KARTOFFELGRATIN

690 CZK

NACHSPEISEN

SCHOKOLADENBISKUIT, PRALINEN, WEISSE SCHOKOLADE, KIRSCHEN, SCHOKOLADENGRANACHE

250 CZK

DATTELKUCHEN, KARAMELLSAUCE, VANILLEEISCREME

250 CZK

VARIATION VON KÄSEN VOM DEM BAUERNHOF, KARAMELLISIERTE NÜSSE

320 CZK

+ TAGESANGEBOT

Reservierung

Erleben Sie den Zauber des Restaurants Tusculum

Genießen Sie eine Atmosphäre, in der sich außergewöhnliche Küche, hochwertige Zutaten und Liebe zum Detail vereinen. Reservieren Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich von Geschmäckern verwöhnen, die die Geschichte unserer Region erzählen.