Menu

DENNÍ NABÍDKA OD 8.11. DO 11.11.

DAILY MENU FROM 8.11. TO 11.11

Svatomartinské menu
Saint Martin menu
KACHNÍ PAŠTIKA, BRUSINKOVÝ GEL, DÝŇOVÁ BRIOŠKA, OŘECHY
DUCK PATE, CRANBERRY GEL, PUMPKIN BRIOCHE, NUTS
190,-
KACHNÍ KALDOUN
DUCK CALDOUN
95,-
KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO, MALINOVÉ ZELÍ, LOKŠE, ŠKVARKY
CONFIT GOOSE LEG, RASPBERRY CABBAGE, POTATO PANCAKES, CRACKLING
550,-
TVAROHOVÉ KNEDLÍČKY, ŠVESTKOVÁ OMÁČKA, SKOŘICOVÝ CRUMBLE
COTTAGE CHEESE DUMPLINGS, PLUM SAUCE, CINNAMON CRUMBLE
150,-

DEGUSTAČNÍ MENU

Amuse bouche
***
VEPŘOVÁ PANENKA, AVOKÁDO, POMERANČOVÁ SALSA, CHICHARRON, KUKAMELOUN
0,1l. Rulandské šedé, pozdní sběr, vinařství Sonberk
0,2l. Limonáda dle denní nabídky
***
RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY, RAKYTNÍKOVÁ OMÁČKA, RŮŽIČKOVÁ KAPUSTA, DÝŇOVÉ PYRÉ
0,1l. M de Minuty Rosé, Cotes du Provance
0,1l. Nealkoholické bílé víno dle aktuální nabídky
***
JELENÍ HŘBET, DEMI-GLACE S ČERNÝM ČESNEKEM, PETRŽELOVÉ PYRÉ, BRAMBOROVÝ GRATIN, LIŠKY
0,1l. Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defra
0,1l. Nealkoholické červené víno dle aktuální nabídky
***
DATLOVÝ KOLÁČ, KARAMELOVÁ OMÁČKA, VANILKOVÁ ZMRZLINA
0,1l. Primitivo Fanova, Terrecarsiche 1939
0,15l. Crodino spritz
***
Petit four

DEGUSTAČNÍ MENU - 1.490 Kč
VINNÉ PÁROVÁNÍ - 800 Kč
NEALKOHOLICKÉ PÁROVÁNÍ - 390 Kč

MENU

PŘEDKRMY
BAO BUNS, KIMCHI, HLÍVA ÚSTŘIČNÁ 270 Kč
BOUILLABAISSE POLÉVKA 250 Kč
VEPŘOVÁ PANENKA, AVOKÁDO, POMERANČOVÁ SALSA, CHICHARRON, KUKAMELOUN 290 Kč
VÝBĚR LOKÁLNÍCH UZENIN, HOŘČICOVÝ DIP, CORNICHONS 320 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY, RAKYTNÍKOVÁ OMÁČKA, RŮŽIČKOVÁ KAPUSTA, DÝŇOVÉ PYRÉ 550 Kč
RAVIOLY S BRYNZOU A TVAROHEM, OMÁČKA Z ČERVENÉ ŘEPY A MALIN, VLAŠSKÉ OŘECHY 450 Kč
KACHNÍ PRSO, VIŠŇOVÁ OMÁČKA, ŠULÁNKY, KOŘENOVÁ ZELENINA 550 Kč
JELENÍ HŘBET, DEMI-GLACE S ČERNÝM ČESNEKEM, PETRŽELOVÉ PYRÉ, BRAMBOROVÝ GRATIN, LIŠKY 690 Kč
DEZERTY
TARTALETKA S ČOKOLÁDOVÝM NUGÁTEM, OMÁČKA Z LESNÍHO OVOCE, KAŠTANOVÝ MOUSSE 250 Kč
DATLOVÝ KOLÁČ, KARAMELOVÁ OMÁČKA, VANILKOVÁ ZMRZLINA 250 Kč
SÝRY Z FARMY, KARAMELIZOVANÉ OŘECHY 320 Kč
+ DENNÍ NABÍDKA

Nealkoholické nápoje

Limonády, minerálky

  • 0,33 l AQUILA, NEPERLIVÁ VODA 60 Kč
  • 0,7 l AQUILA, NEPERLIVÁ VODA 120 Kč
  • 0,33 l MATTONI, PERLIVÁ MINERÁLNÍ VODA 60 Kč
  • 0,7 l MATTONI, PERLIVÁ MINERÁLNÍ VODA 120 Kč
  • 0,2 l LISOVANÁ ŠŤÁVA 170 Kč
  • 0,4 l DOMÁCÍ LIMONÁDA 80 Kč
  • 0,2 l DŽUS CAPPY 70 Kč
  • 0,33 l COCA COLA 80 Kč
  • 0,33 l FANTA 80 Kč
  • 0,33 l SPRITE 80 Kč
  • 0,33 l KINLEY TONIC 75 Kč
  • 0,25 l FEVER TREETONIC 85 Kč

Teplé nápoje

  • 0,2 l HORKÁ ČOKOLÁDA 90 Kč
  • 0,2 l SVAŘENÉ VÍNO 90 Kč

Sypané čaje

  • 0,4 l ČERNÝ ČAJ 100 Kč
  • 0,4 l ZELENÝ ČAJ 100 Kč
  • 0,4 l BYLINKOVÝ ČAJ 100 Kč
  • 0,4 l OVOCNÝ ČAJ 100 Kč

Káva

  • ESPRESSO 80 Kč
  • CAPPUCCINO 90 Kč
  • LATTÉ MACCHIATO 110 Kč
  • DOUBLE ESPRESSO 130 Kč
  • FLAT WHITE 140 Kč
  • KÁVA BEZ KOFEINU 80 Kč

Pivo, víno

Víno

  • Vinný lístek u obsluhy

Pivo

  • 0,5 l PLZEŇSKÝ PRAZDROJ 110 Kč
  • 0,3 l PLZEŇSKÝ PRAZDROJ 90 Kč
  • 0,33 l BUDVAR ČERNÉ PIVO LÁHEV 80 Kč
  • 0,33 l BIRELL NEALKOHOLICKÉ PIVO LÁHEV 75 Kč

Alkohol

Aperitivy

  • 0,1 l MARTINI - DRY, ROSSO, BIANCO 120 Kč
  • 0,05 l CAMPARI 100 Kč
  • 0,05 l ROYAL OPORTO 10 yo. TAWNY 190 Kč
  • 0,1 l CRODINO BEZ ALKOHOLU 90 Kč

Ovocná pálenka 0,04 l

  • ZE ZRALÝCHMALIN BARON HILDPRANT 150 Kč
  • HRUŠKOVICE BARON HILDPRANT 150 Kč
  • SLIVOVICE BARON HILDPRANT 150 Kč
  • GRAPPA BERTADI MOSCATO 190 Kč
  • GRAPPA BERTABRIC DELGAIAN 430 Kč

Likéry 0,04 l

  • BECHEROVKA 100 Kč
  • BECHEROVKA LEMOND 100 Kč
  • KV 14 APERITIV 100 Kč
  • CORDIAL 100 Kč
  • BECHEROVKA UNFILTRED 100 Kč
  • FERNET STOCK 100 Kč
  • JÄGERMEISTER 120 Kč
  • BAILEYS 100 Kč
  • ZWACK UNICUM 110 Kč

Rum 0,04 l

  • HAVANA CLUB 100 Kč
  • DOS MADERAS P.X. 5+5 10yo 190 Kč
  • ZACAPA “23” 250 Kč
  • ZACAPA CENTENARIOXO 360 Kč

Brandy & Cognac 0,04 l

  • METAXA 7 120 Kč
  • COURVOISIER V.S.O.P. 190 Kč
  • CAMUS X.O. 470 Kč

Vodka 0,04 l

  • ABSOLUT 100 Kč
  • RUSSIAN STANDARD 100 Kč
  • BELUGA NOBILE 190 Kč

Gin 0,04 l

  • BEEFEATER DRY GIN 100 Kč
  • BEEFEATER PINK STRAWBERRY DRY GIN 100 Kč
  • BOMBAY SAPPHIRE DRY GIN 130 Kč

Whisky & Bourbon 0,04 l

  • CHIVAS REGAL 18yo 310 Kč
  • THE BALVENIE 14yo 270 Kč
  • LAPHROAIG 10yo 210 Kč
  • GLENFIDDICH 12yo 210 Kč
  • GLENMORANGIE 10yo 210 Kč
  • JAMESON 120 Kč
  • JACK DANIELS 140 Kč
tvorba webu -aw-