食品菜单

我们的菜单是对季节性风味和地方食材的庆祝。在 Tusculum 餐厅，我们努力提供将传统食谱与现代美食相结合的菜肴。每餐都经过精心准备，不仅提供味道，还提供视觉体验。浏览我们当前的菜单，找到您最喜欢的菜肴。

菜单

品尝菜单

Agawi奶酪奶油

南瓜，甜菜根，面包脆片，南瓜籽，柿子

0.1升黑皮诺，Roučí，Jaroslav Springer

0.2升当日特调柠檬水

当日特选鱼类

米饭，花椰菜，菠菜，黄瓜酸奶酱，椰奶南瓜酱

0.1升 M de Minuty 玫瑰葡萄酒，普罗旺斯产区

0.1升当日特选无酒精白葡萄酒

鹿脊肉

韭葱可乐饼，洋葱泥，根茎蔬菜，李子酱

0.1升阿玛罗尼瓦尔波利切拉DOCG，Casa Defra

0.1升当日特选无酒精桃红葡萄酒

肉桂甜甜圈

沙棘，马斯卡彭奶酪，苹果，坚果冰淇淋

0.1升雷司令 feinherb，Meulenhof，摩泽尔

0.1升 Bohemia Sekt 无酒精起泡酒

价格

品尝菜单

1490 CZK

葡萄酒搭配

800 CZK

非酒精搭配

400 CZK

菜单

菜单饮料

前菜

Agawi奶酪奶油

300 CZK

南瓜，甜菜根，面包脆片，南瓜籽，柿子

蘑菇汤

200 CZK

水波蛋，面包丁，酪乳

鹅肉酱

350 CZK

姜饼布里欧修，红酒凝胶，榛子

本地腌肉拼盘

350 CZK

芥末酱，酸黄瓜

主菜

当日特选鱼类

550 CZK

米饭，花椰菜，菠菜，黄瓜酸奶酱，椰奶南瓜酱

波多贝罗蘑菇

450 CZK

红薯泥，松子，茴香，香草酱，味噌酱

鸭胸

490 CZK

黑扁豆，烟熏豆泥，蔬菜，腌花椰菜，鸭肉汁

鹿脊肉

790 CZK

韭葱可乐饼，洋葱泥，根茎蔬菜，李子酱

甜点

肉桂甜甜圈

250 CZK

沙棘，马斯卡彭奶酪，苹果，坚果冰淇淋

栗子意式奶冻

250 CZK

巧克力，森林莓果凝胶，山核桃

农场奶酪拼盘

350 CZK

焦糖坚果，苹果

+ 当日特选

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St. Martin's Menu

Goose rillettes, mustard, cranberries, walnut bread 240,-

Goose consommé with giblets, butter croutons 110,-

Confit goose leg, red cabbage with apples, variation of dumplings 580,-

Buchtičky (sweet yeast buns), wine sabayon (šodó), marinated pear 220,-

Vegetarian Menu

Goat cheese mousse, pear, beetroot, butter brioche 290,-

Pumpkin ravioli, hazelnuts, sage butter 450,-

Buchtičky (sweet yeast buns), wine sabayon (šodó), marinated pear 220,-

Wine

White wine – Moravian Muscat, Mádl winery 0.75 l 550,- | 0.1 l 80,-

Red wine – Blauer Portugieser, Mádl winery 0.75 l 550,- | 0.1 l 80,-