食品菜单

我们的菜单是对季节性风味和地方食材的庆祝。在 Tusculum 餐厅，我们努力提供将传统食谱与现代美食相结合的菜肴。每餐都经过精心准备，不仅提供味道，还提供视觉体验。浏览我们当前的菜单，找到您最喜欢的菜肴。

菜单

品尝菜单

小牛里脊

甜菜根、沙棘蛋黄酱、面包脆片、蔓越莓

0,1升混酿贝顿，长相思 x 帕拉瓦，马德尔

0,2升每日特制柠檬水

当日鲜鱼

烟熏土豆泥、芹菜泡沫、韭菜、鱼子酱、苹果

0,1升小夏布利，丹尼斯·波米耶

0,1升每日无醇白葡萄酒

鸭胸

椰香薄饼、红卷心菜泡菜、冬阴功酱、香菜

0,1升瓦波利切拉阿玛罗尼法定产区葡萄酒，卡萨·德弗拉

0,1升每日无醇红葡萄酒

蓝莓蛋糕

咖啡泡沫、脆片、焦糖冰淇淋

0,1升贝平·德·埃托起泡酒，弗拉维桃红干型，年份酒

0,15升克罗迪诺开胃酒

价格

品尝菜单

1,490 CZK

葡萄酒搭配

800 CZK

非酒精搭配

390 CZK

菜单

菜单饮料

前菜

小牛腰肉

350 CZK

甜菜根、沙棘蛋黄酱、面包脆片、蔓越莓

栗子汤

200 CZK

培根、榛子、面包丁

布鲁塞尔芽菜

280 CZK

味噌、胡萝卜、无花果香醋、杏仁、石榴

本地香肠与熏肉拼盘

350 CZK

芥末蘸酱、小酸黄瓜

主菜

今日鲜鱼

590 CZK

烟熏土豆泥、芹菜泡沫、韭葱、鱼子酱、苹果

土豆团子

450 CZK

南瓜酱、腌南瓜、山羊奶酪、南瓜籽

鸭胸

550 CZK

椰子煎饼、红卷心菜泡菜、冬阴功酱汁、香菜

牛里脊牛排

850 CZK

欧芹泥、蘑菇、焗烤土豆、蘑菇半汁

甜点

奶酪丸子配杏子

250 CZK

格兰诺拉燕麦、杏仁酱

蓝莓蛋糕

250 CZK

咖啡泡沫、酥脆、焦糖冰淇淋

农家奶酪拼盘

350 CZK

焦糖坚果、苹果

+ 每日特选

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St. Martin's menu 7-11.2025

GOOSE LIVER PÂTÉ Cranberry gel, homemade brioche, caramelized nuts 240,-

GOOSE CONSOMMÉ With giblets and butter croutons 110,-

CONFIT GOOSE LEG Red cabbage with apples and a variation of dumplings 580,-

DUCK BREAST Black currant sauce, almond croquettes, buttered vegetables 490,-

BUCHTIČKY (SWEET YEAST BUNS) Wine sabayon (šodó) and marinated pear 190,-

MENU WITH GOOSE 1050,- MENU WITH DUCK 960,-

MÜLLER THURGAU 0,75 L 490,- MODRÝ PORTUGAL 0,1 L 80,-