Предложение блюд
Наше меню - это праздник сезонных вкусов и региональных ингредиентов. В ресторане Tusculum мы стремимся предлагать блюда, которые соединяют традиционные рецепты с современной гастрономией. Каждое блюдо готовится с заботой, чтобы предложить не только вкусовое, но и визуальное наслаждение. Посмотрите наше текущее предложение и найдите свои любимые блюда.
Дегустационное меню
Телячья вырезка
Свёкла, майонез из облепихи, хлебный чипс, клюква
0,1л. Prosecco Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato
0,2л. Лимонад дня
Рыба дня
Копчёное картофельное пюре, сельдереевый мусс, порей, икра, яблоко
0,1л. Petit Chablis, Denis Pommier
0,1л. Ненаркотическое белое вино дня
Утиная грудка
Кокосовый блинчик, кимчи из красной капусты, соус том-ка, кориандр
0,1л. Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defra
0,1л. Ненаркотическое красное вино дня
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ
Ванильный соус, брусника, крошка из лесных ягод
0,1л. Prosecco Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato
0,15л. Crodino spritz
Цена
Дегустационное меню
1 490 Кч
Винное сочетание
800 Кч
Безалкогольное сочетание
390 Кч
ЗАКУСКИ
350 Кч
Кураторский сет из 4 блюд с возможностью винного сопровожденияСвёкла, майонез из облепихи, хлебный чипс, клюкваСвёкла, майонез из облепихи, хлебный чипс, клюква
200 Кч
Фенхель, гренки, семечки
280 Кч
Пюре из запеченного батата и фасоли, запеченный лимон, фундук, маринованные овощи
350 Кч
Горчичный дип, корнишоны
ГЛАВНОЕ БЛЮДО
590 Кч
Копчёное картофельное пюре, сельдереевый мусс, порей, икра, яблоко
450 Кч
Маскарпоне, вяленые томаты, семена подсолнечника, артишоковый соус
550 Кч
Кокосовый блинчик, кимчи из красной капусты, соус том-ка, кориандр
750 Кч
Морковное пюре с облепихой, картофельные крокеты на закваске, овощи, шиповниковый демигляс
ДЕСЕРТЫ
250 Кч
Oреховое печенье, кленовый сироп, фисташковое мороженое, соус из ананаса и манго
250 Кч
Ванильный соус, брусника, крошка из лесных ягод
350 Кч
Карамелизированные орехи, яблоко
+ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДНЯ
Бронирование
Бронирование
Бронирование
Бронирование
Бронирование
Познайте магию ресторана Tusculum
Приходите насладиться атмосферой, где сочетаются исключительная кухня, качественные ингредиенты и внимание к каждой детали. Забронируйте свой стол и позвольте себе насладиться вкусами, которые рассказывают историю нашего региона.
