asteriskasteriskasterisk

Предложение блюд

Наше меню - это праздник сезонных вкусов и региональных ингредиентов. В ресторане Tusculum мы стремимся предлагать блюда, которые соединяют традиционные рецепты с современной гастрономией. Каждое блюдо готовится с заботой, чтобы предложить не только вкусовое, но и визуальное наслаждение. Посмотрите наше текущее предложение и найдите свои любимые блюда.

Меню
image1
image2
image3

Дегустационное меню

Телячья вырезка

Свёкла, майонез из облепихи, хлебный чипс, клюква

0,1л. Prosecco Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato

0,2л. Лимонад дня

asteriskasteriskasterisk

Рыба дня

Копчёное картофельное пюре, сельдереевый мусс, порей, икра, яблоко

0,1л. Petit Chablis, Denis Pommier

0,1л. Ненаркотическое белое вино дня

asteriskasteriskasterisk

Утиная грудка

Кокосовый блинчик, кимчи из красной капусты, соус том-ка, кориандр

0,1л. Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defra

0,1л. Ненаркотическое красное вино дня

asteriskasteriskasterisk

Черничный пирог

Кофейный мусс, чипс, карамельное мороженое

0,1л. Prosecco Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato

0,15л. Crodino spritz

asteriskasteriskasterisk

Цена

Дегустационное меню

1 490 Кч

asteriskasteriskasterisk

Винное сочетание

800 Кч

asteriskasteriskasterisk

Безалкогольное сочетание

390 Кч

Меню

ЗАКУСКИ

Телячья вырезка

350 Кч

Кураторский сет из 4 блюд с возможностью винного сопровожденияСвёкла, майонез из облепихи, хлебный чипс, клюкваСвёкла, майонез из облепихи, хлебный чипс, клюква

Каштановый суп

200 Кч

Бекон, фундук, крутоны

Брюссельская капуста

280 Кч

Мисо, морковь, инжирный бальзамико, миндаль, гранат

Ассорти местных колбас

350 Кч

Горчичный дип, корнишоны

ГЛАВНОЕ БЛЮДО

Рыба дня

590 Кч

Копчёное картофельное пюре, сельдереевый мусс, порей, икра, яблоко

Картофельные ньокки

450 Кч

Тыквенный соус, маринованная тыква, козий сыр, тыквенные семечки

Утиная грудка

550 Кч

Кокосовый блинчик, кимчи из красной капусты, соус том-ка, кориандр

Стейк из говяжьей вырезки

850 Кч

Петрушечное пюре, грибы, картофель гратен, грибной демигляс

ДЕСЕРТЫ

Творожные кнедлики с абрикосами

250 Кч

Гранола, миндальный соус

Черничный пирог

250 Кч

Кофейный мусс, чипс, карамельное мороженое

Сырное ассорти с фермы

350 Кч

Карамелизированные орехи, яблоко

+ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДНЯ

Бронирование

Бронирование

Бронирование

Бронирование

Бронирование

ingredients-single-image

Познайте магию ресторана Tusculum

Приходите насладиться атмосферой, где сочетаются исключительная кухня, качественные ингредиенты и внимание к каждой детали. Забронируйте свой стол и позвольте себе насладиться вкусами, которые рассказывают историю нашего региона.

Valentine’s Tasting Menu, from 13. 2. 2026

2 x 0,1 l Prosecco brut rosé Amuse bouche

asteriskasteriskasterisk

Red lentil falafel, pumpkin hummus, feta, walnuts, pomegranate

OR

Beef tenderloin tartare, sun-dried tomatoes, truffle, egg yolk gel, butter brioche

asteriskasteriskasterisk

Venison loin, root vegetables, almond croquettes, carrot & sea buckthorn purée, rosehip sauce

OR

Tuna fillet, sushi rice, lotus root, pak choi, poke sauce

asteriskasteriskasterisk

Chocolate brownies, cherries, fruit tea sauce

OR

Strawberry tiramisu, white chocolate soil

asteriskasteriskasterisk

Petit four FULL MENU 1.100,- Kč

Reserve your table online or by phone: +420 739 541 120

Offer valid while supplies last.