Предложение блюд
Наше меню - это праздник сезонных вкусов и региональных ингредиентов. В ресторане Tusculum мы стремимся предлагать блюда, которые соединяют традиционные рецепты с современной гастрономией. Каждое блюдо готовится с заботой, чтобы предложить не только вкусовое, но и визуальное наслаждение. Посмотрите наше текущее предложение и найдите свои любимые блюда.
Дегустационное меню
Копчёная утиная грудка,
яблоко, луковое пюре со сливой, маскарпоне с луком-резанцем, пряничный чипс
0,1л. Prosecco Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato
0,2л. Лимонад дня
Рыба дня
булгур с овощами и черемшой, шафрановый соус, фенхель
0,1л. Petit Chablis, Denis Pommier
0,1л. Ненаркотическое белое вино дня
Бараньи котлеты
картофель гратен, пюре из зелёного горошка с мятой, горчичный демиглас, редис, фисташки
0,1л. Amarone della Valpolicella DOCG, Casa Defra
0,1л. Ненаркотическое красное вино дня
Лимонный крем
морковно-имбирное печенье, сорбет из киви, апельсин, безе
0,1л. Prosecco Bepin De Eto, Flavé brut rosé, Millesimato
0,15л. Crodino spritz
Цена
Дегустационное меню
1 490 Кч
Винное сочетание
800 Кч
Безалкогольное сочетание
390 Кч
ЗАКУСКИ
350 Кч
яблоко, луковое пюре со сливой, маскарпоне с луком-резанцем, пряничный чипс
200 Кч
креветка, осьминог, икра, крутоны, миндальное песто
280 Кч
соус из черемши, сушёный желток, пекорино, миндаль, крем-фреш, шпинат
350 Кч
Горчичный дип, корнишоны
ГЛАВНОЕ БЛЮДО
590 Кч
булгур с овощами и черемшой, шафрановый соус, фенхель
450 Кч
соус хойсин, белая редька, зелёный лук, кунжут, кориандр
550 Кч
соус с эстрагоном, пюре из пастернака с апельсином, спаржа, начинка, кейл
890 Кч
картофель гратен, пюре из зелёного горошка с мятой, горчичный демиглас, редис, фисташки
ДЕСЕРТЫ
250 Кч
соус из ревеня, шоколад, шпинат, клубника
250 Кч
морковно-имбирное печенье, сорбет из киви, апельсин, безе
350 Кч
Карамелизированные орехи
+ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДНЯ
Бронирование
Бронирование
Бронирование
Бронирование
Бронирование
Познайте магию ресторана Tusculum
Приходите насладиться атмосферой, где сочетаются исключительная кухня, качественные ингредиенты и внимание к каждой детали. Забронируйте свой стол и позвольте себе насладиться вкусами, которые рассказывают историю нашего региона.
